Удобная и хорошо оснащенная зона барбекю — мечта любого владельца загородного участка. Как правило, ее организация начинается с покупки мангала или гриля, которые позволяют приятно провести время с близкими людьми на открытом воздухе и насладиться вкусным, с характерным дымком, мясом, рыбой или овощами.

Однако мангал или гриль больше подойдет для поездок на природу, а не для собственного уютного уголка. И для постоянного использования зачастую не хватает мест хранения принадлежностей и посуды, рабочих поверхностей, мойки и удобных столов. Каждый раз приходится заходить в дом или летнюю кухню, чтобы помыть, порезать, отнести на стол готовое угощение. Однако сегодня существует множество решений для создания удобной зоны барбекю на даче или в загородном доме.

Что такое модульное барбекю

Модульное барбекю – это целый комплекс, состоящий из отдельных функциональных модулей, изготовленных из бетона или обработанного специальным составом и высушенного кирпича. Благодаря такой технологии производства все элементы конструкции приобретают повышенную прочность и долговечность.    

Основная часть модуля – это собственно сама печь, которая дополняется по желанию мангалом, столешницей, коптильней, грилем на углях или на газе и др. Как правило, такие комплексы собираются по готовым схемам и не требуют наличия навыков печного дела. 

Какие бывают модули

Уличную кухню можно оснастить большим количеством модулей. Производители предлагают не только классические мангалы и барбекю, но и практически весь спектр оборудования, использующийся в современной и традиционной кулинарии.

Вот некоторые из них:

• печь — вариант классического дровяного или газового гриля, или мангала, но с защитой от ветра и осадков;
• тандыр — среднеазиатская печь, напоминающая кувшин, используется для приготовления первых и вторых блюд, лепешек и чая;
• плита — привычная всем варочная панель, но работающая на дровах и углях;
• коптильня – устройство, позволяющее приготовить ароматные копченые рыбу, мясо, колбасы и т.д.;
• духовка — позволит готовить в горшочках, делать выпечку, томить, тушить, запекать и т.д.;
• печь под казан – подходит для приготовления классического плова, жарки мяса и овощей;
• русская печь — позволяет готовить блюда из мяса, выпечку, каши, супы и даже пиццу;
•  костровище – идеально подойдет для приготовления блюд на открытом огне.

Также модульные барбекю можно оснащать мойкой, всевозможными столами, шкафчиками, подставками, полками для максимально эргономичного и удобного использования.

Преимущества модульных барбекю

Модульные комплексы барбекю – отличное решение для загородного дома. Они имеют множество преимуществ:

•  легко собираются по принципу конструктора;
• не требуют заливки фундамента и поэтому могут быть установлены на любой ровной поверхности, например, на тротуарной плитке;
• позволяют по мере необходимости докупать модули, расширяя конструкцию делая ее более функциональной;
• совмещают в себе место для приготовления пищи, рабочую зону, пространство для хранения посуды и инвентаря;
• позволяют организовать участок в едином стиле;
• отлично вписываются в окружающую обстановку;
• могут использоваться как на улице, так и в беседках, верандах, террасах, летних кухнях;
• позволяют изменять состав комплекса, не нарушая общего стиля зоны отдыха.

Несмотря на массу преимуществ, у модульных печей барбекю есть особенности, на которые нельзя не обращать внимания. Так, все блоки модульных печей пронумерованы, а это значит, что их нельзя поменять местами. Кроме того, монтаж очень сложного и объемного проекта лучше доверить специалистам – это займет не более 1 рабочего дня.

Кроме того, для установки печи модульного типа необходима организация дымохода, а также навес для того, чтобы не зависеть от погодных условий. Но, если соблюсти все требования, модульное барбекю прослужит вам не одно десятилетие, не утрачивая при этом своих первоначальных качеств.

Материалы и дизайн

Выбор материалов, из которых изготавливаются модульные печи, достаточно разнообразен. Все зависит от ваших материальных возможностей и от того, где вы хотите разместить свою уличную кухню.

Если вы планируете установку комплекса на земле или дощатом настиле, вам отлично подойдут легкие конструкции из нержавеющей стали. Они чаще всего компактны, легко моются и не подвержены влиянию погодных явлений. Такие печи очень органично смотрятся на небольших участках в современном стиле.

Если же размещение планируется на прочном фундаменте (например, на крытой террасе) или на другой хорошо укрепленной поверхности (брусчатке, бетонированном покрытии), то можно выбирать более массивные варианты.

Сегодня можно встретить предложения из кирпича, бетона, природного камня, жаростойкого шамотного кирпича. Масса каждого модуля в них может превышать 600 килограммов, зато такие кухни очень долговечны (срок их службы может достигать 70-80 лет и более). Также положительным моментом в большинстве таких печей является их низкая теплопроводность. Они очень хорошо сохраняют жар, позволяют готовить продолжительное время при относительно постоянной температуре, что очень важно, например, при тушении и томлении, но при этом внешние поверхности почти не нагреваются, избавляя вас и ваших близких от случайных ожогов.

Заключение

Модульные комплексы барбекю – это революционное решение для тех, кто хочет добавить в свою жизнь новых гастрономических оттенков. Они могут превратить дачный участок в идеальное место для приготовления блюд на свежем воздухе. Вне зависимости от того, как именно вы планируете проводить свой дачный отдых – с семьей, самыми близкими людьми или с шумной компанией друзей, зона барбекю станет вашим незаменимым помощником на многие годы.